Hace unos años la cocina era el lugar de la casa que menos se cuidaba. Era solo el sitio donde se iba a cocinar por lo tanto daba lo mismo cómo estuviera. Éramos conscientes de que la grada iba a ser la gran protagonista por lo que uno no se paraba a ver lo que era tendencia en la época. Pues bien, el contexto ha cambiado y mucho. Ahora es lo primero que se mira ya que la cocina se ha convertido en un lugar de culto. Ese sitio donde nos ponemos a crear y pensamos que somos Dabiz Muñoz y que estamos en DiverXo. Por eso, las tendencias cambian cada poco tiempo y hoy pretendo contarte lo que más se lleva.
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Verano es una palabra mágica. Quizá la que más me gusta. Es el momento ideal del año para poder sonreír con más fuerza que nunca. No entiendo a esas personas que dicen que ellos prefieren el frío. Por Dios. Es lo peor. Tienes que ir encorvado, con cientos de capas de ropa y no tienes ganas ni de hablar. El verano es lo mejor que se ha inventado. Días más largos, hace bueno y te puedes quedar hasta tarde las terrazas o en una fiesta que hayas organizado en tu casa.
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Barcelona ha sido desde que se tiene uso de razón la segunda ciudad más importante de España, cuando no la primera como consecuencia de su poder económico, comercial, turístico e incluso en áreas como el deporte, en la que supera a Madrid con bastante claridad. En efecto, Barcelona es una ciudad ideal en todo lo que guarda relación con el comercio, las compras, la moda… En todo. Para muchos es incluso la referencia española más allá de nuestras fronteras. Y lo cierto es que tal afirmación no es ningún disparate debido, sobre todo al tener en cuenta que es la única ciudad española a la que se le ha concedido el derecho de organizar unos Juegos Olímpicos, los de 1992, que fueron los mejores de la historia hasta hace bien poco.
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